Kai Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser Klingenlänge: 6.5" (16,5 cm) Grifflänge: 10,5 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz Klingenhärte: 61±1 HRC Einsatzgebiet: Zum Zubereiten von Gemüse jeglicher Art. Das Allzweckmesser wurde speziell für das Schneiden von dekorativen Ornamenten aus Gemüse entworfen. Geliefert wird das Tim Mälzer Allzweckmesser in einer schönen Holzbox (siehe Abbildung).  

Kai Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser Klingenlänge: 6.5" (16,5 cm) Grifflänge: 10,5 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: Walnussholz Klingenhärte: 61±1 HRC Einsatzgebiet: Zum Zubereiten von Gemüse jeglicher Art. Das Allzweckmesser wurde speziell für das Schneiden von dekorativen Ornamenten aus Gemüse entworfen. Geliefert wird das Tim Mälzer Allzweckmesser in einer schönen Holzbox (siehe Abbildung).  

Kai Shun Premier Tim Mälzer Besteck Set 

KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Brotmesser Klingenlänge: 9.0" (23,0 cm) Grifflänge: 12,0 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz Klingenhärte: 61±1 HRC Einsatzgebiet: Ritzt harte Krusten an und zerteilt die weiche Krume gleichmäßig. Auch für große Obstsorten wie z.B. Ananas.

Kai Shun Premier Tim Mälzer Fleischgabel Klingenlänge: 6.5" (16,5 cm) Grifflänge: 11,0 cm Klingenmaterial: 1.4021 Edelstahl Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz

Kai Shun Premier Tim Mälzer Gabel-Set (2 Stück)

Kai Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706 Klingen der Shun Premier Tim Mälzer Messer Der Klingenkern besteht bei dieser Messerserie von KAI Europe aus extrem harten VG Max Stahl. Ummantelt wird dieser von 32 Lagen Damaszenerstahl. Beidseitig geschliffen und mit einem geringen Gewicht versehen liegt das Messer gut in der Hand und sorgt für einen präzisen Schnitt. Durch die verwendete Hammerschlagoberfläche (Tsuchime in Japan genannt und deren kleinen Luftpolster) erleichtert sich die Ablösung des Schnittguts von der Klinge. Messergriff des TDM-1706 Der Griff der Messerserie ist aus hochwertigem Walnussholz gefertigt. Durch eine symmetrische Form ist er gleichermaßen für Links- als auch Rechtshänder geeignet. Der durchgehende Erl sorgt für Balance und Stabilität beim Schneidevorgang. Als Besonderheit ist am Ende des Griffs eine Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs integriert.   Klingenlänge: 8.0" (20,0 cm) Grifflänge: 12,0 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz Klingenhärte: 61±1 HRC Einsatzgebiet: Zum Putzen, Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüse und Kräutern.

Kai Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 14 cm Klingenlänge: 6.0" (15,0 cm) Grifflänge: 11 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz Klingenhärte: 61±1 HRC

Kai Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDM-1701 + TDM-1702

Kai Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDM-1701 + TDM-1706

KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Nakiri 5.5" (14,0 cm) Klingenlänge: 5.5" (14,0 cm) Grifflänge: 12,0 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz Klingenhärte: 61±1 HRC Einsatzgebiet: Japanisches Gemüsemesser zum Hacken, Putzen und dekorativem Schneiden von Gemüse.

Küchenmesser von KAI Europe - Shun Premier Serie TDM-1700 - Tim Mälzer Officemesser / KAI SHUN PREMIER Sie möchten schneiden, schälen, garnieren, Fleisch oder Gemüse vorbereiten? Mit dem Tim Mälzer Officemesser haben sie ein perfektes Küchenmesser für die anfallenden Arbeitsschritte gefunden. Die Kai Shun Premier "Tim Mälzer" Serie setzt dabei auf die Erfahrungswerte der klassischen Shun Serie. Der mit 61 HRC +-1 sehr harte VG-10 Stahl wird mit dem rostfreien Damaszenerstahl zweiunddreißiglagig ummantelt. Die Klinge wird per Hand mit einer sogenannten Hammerschlagoberfläche versehen. Dies sieht nicht nur optisch gut aus, sondern verringert auch den Kontakt zwischen Schnittgut und Klinge. Beidseitig geschliffen und mit einem geringen Gewicht versehen liegt das TDM-1700 Officemesser gut in der Hand und sorgt für einen präzisen Schnitt. Messergriff des Officemessers TDM-1700 Der Griff der Messerserie ist aus hochwertigem Walnussholz gefertigt. Durch eine symmetrische Form ist er gleichermaßen für Links- als auch Rechtshänder geeignet. Der durchgehende Erl sorgt für Balance und Stabilität beim Schneidevorgang. Als Besonderheit ist am Ende des Griffs eine Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs integriert. Geliefert wird das Tim Mälzer Officemesser in einer edlen Holzbox.   Klingenlänge: 4.0" (10,0 cm) Grifflänge: 10,5 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz Klingenhärte: 61±1 HRC Einsatzgebiet des Tim Mälzer Officemessers: Zum Schälen, Schneiden, Putzen und Garnieren von Obst und Gemüse, zum Vorbereiten von Fleisch durch Abtrennen von Fett und Sehnen sowie durch Spicken.

Klingenlänge: 7.0" (18,0 cm) Grifflänge: 12,0 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz Klingenhärte: 61±1 HRC Einsatzgebiet des TDM-1702: Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan.

Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 15 cm Wissenswertes zu den Küchenmessern... Klingen der Shun Premier Tim Mälzer Messer Der Klingenkern besteht bei dieser Messerserie von KAI Europe aus extrem harten VG Max Stahl. Ummantelt wird dieser von 32 Lagen Damaszenerstahl. Beidseitig geschliffen und mit einem geringen Gewicht versehen liegt das Messer gut in der Hand und sorgt für einen präzisen Schnitt. Durch die verwendete Hammerschlagoberfläche (Tsuchime in Japan genannt und deren kleinen Luftpolster) erleichtert sich die Ablösung des Schnittguts von der Klinge. Messergriff des TDM-1727 Der Griff der Messerserie ist aus hochwertigem Walnussholz gefertigt. Durch eine symmetrische Form ist er gleichermaßen für Links- als auch Rechtshänder geeignet. Der durchgehende Erl sorgt für Balance und Stabilität beim Schneidevorgang. Als Besonderheit ist am Ende des Griffs eine Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs integriert.   Klingenlänge: 5.5" (14,0 cm) Grifflänge: 11,0 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz Klingenhärte: 61±1 HRC

KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Schinkenmesser Klingenlänge: 9.5" (24,0 cm) Grifflänge: 12,0 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz Klingenhärte: 61±1 HRC Einsatzgebiet: Zum gleichmäßigen und schonenden Tranchieren von rohem und gekochtem Fleisch, Braten und Schinken, auch in dünne Scheiben.

Kai Shun Premier Tim Mälzer Steakmesserset (2 Stück)

Küchenmesser von KAI Europe - Shun Premier Serie Klingen der Shun Premier Tim Mälzer Messer Der Klingenkern besteht bei dieser Messerserie von KAI Europe aus extrem harten VG-10 Stahl. Beidseitig geschliffen und mit einem geringen Gewicht versehen liegt das Tourniermesser/Schälmesser gut in der Hand und sorgt für einen präzisen Schnitt. Messergriff des Tourniermessers TDM-1715 Der Griff der Messerserie ist aus hochwertigem Walnussholz gefertigt. Durch eine symmetrische Form ist er gleichermaßen für Links- als auch Rechtshänder geeignet. Der durchgehende Erl sorgt für Balance und Stabilität beim Schneidevorgang. Als Besonderheit ist am Ende des Griffs eine Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs integriert. Geliefert wird das Tourniermesser in einer edlen Holzbox. Klingenlänge: 5,5 cm Grifflänge: 10,5 cm Griffmaterial: Walnussholz Klingenhärte: 61±1 HRC Einsatzgebiet des TDM-1715: Einsatzgebiet: Das Tourniermesser (oder Schälmesser) der Shun Premier Serie hat eine schnabelartige Klingenform, die sich besonders gut zum Tournieren von Obst und Gemüse eignet.