Küchenmesser von KAI, Chroma und Güde



Chroma: Lassen Sie sich begeistern von den Küchenmessern der Chroma Serien. Die Haiku Messer und Chroma type 301 sind das tägliche Arbeitswerkzeug einiger Spitzenköche. 

Güde: Tradition aus Solingen. Vetrauen Sie auf die Messer von Güde. Die Serien Alpha Olive und Alpha sind handgeschmiedete Messer aus Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl.

Kai Europe: Küchenmesser der Shun Serie bestehen in ihrer inneren Lage aus dem korrisionsbeständigen und extrem harten V-Gold-10 Stahl. Die äußeren 32 Lagen sind aus rostfreiem Damszener-Stahl gefaltet (Damastmesser). Der konvexe Schliff der Messerklinge ergibt eine extreme Schärfe.

Unsere Empfehlungen

KASUMI Masterpiece Schälmesser
KASUMI Masterpiece Schälmesser Klingenlänge: 8 cm Gesamtlänge: 19 cm Gewicht: 40 Gramm Mittellage der Klinge aus VG10 Stahl, der ausschließlich für die Fertigung von sehr hochwertigen Küchenmessern entwickelt wurde. Damaststahl Küchenmesser aus gefalteten Stahlschichten (32 Lagen) Nach dem Schmieden werden die Klingen auf etwa 59-60° C Rockwell gehärtet. Hinweise und Pflegetipps für die Kasumi Masterpiece Messer: Nach der Benutzung Kasumi Messer von Hand abwaschen und niemals in die Spülmaschine geben. Bitte auch nicht in der Spüle liegen lassen! Empfohlen wird ein regelmäßiges Schärfen der Messer mit einem Kombinationsschleifstein.(Einen Kasumi Schleifstein finden Sie in der Kategorie: Schleifsteine) Verzichten Sie auf die Benutzung eines Wetzstahl! Fernhalten von Kinderhänden, da die Kasumi Masterpiece Messer sehr scharf sind.

129,00 €*
Tim Mälzer Kamagata Brotmesser 9" (23,0 cm)
Tim Mälzer Kamagata Brotmesser 9" (23,0 cm) Klingenlänge: 9" (23  cm) Grifflänge: 10,9 cm Klingenmaterial: 4116-Edelstahl rostfrei Schliff: beidseitig Griffmaterial: polierter POM-Kunststoff Klingenhärte: 57±1 HRC

99,95 €*
Güde Alpha Gemüsemesser - 9 cm
Güde Alpha Gemüsemesser Das große Gemüsemesser der Güde Alpha Serie mit einer Klingenlänge von 9 cm eignet sich hervorragend zum Schneiden von Obst und Gemüse. Gemüsemesser Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 9 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

68,00 €*

Kochen wie ein Profi - mit japanischen Messern


Auf Messers Schneide mit unseren japanischen Kochmessern... ... werden Sie nicht stehen! Japanische Messer haben in der Welt der Profiköche einen hervorragenden Ruf. In unserem Onlineshop bieten wir Ihnen Messer in 1a-Qualität. Hier finden Sie auch die beliebte Shun Serie von Tim Mälzer. Japanische Messer sind für ihre Vielfalt, Schärfe und den V-Schliff bekannt und verbinden Tradition mit moderner Schmiedetechnik. Wenn Sie die Vorzüge dieser Messer kennen und schätzen, sind Sie bei uns richtig.

Unsere Küchenmesser bieten wir in verschiedenen Ausführungen und Preisklassen an - für jeden Koch und Hobbykoch das passende Messer. Sie können durchaus ein gutes Messer für 15 Euro erhalten, aber es hat nicht dieselben Vorzüge wie ein Kochmesser für 100 Euro. Ein Gourmetkoch wird eher zur dreistelligen Preisklasse greifen, aber generell bekommen Sie schon für 90 Euro ein sehr gutes Messer.

Aus unserem Blog

Rezepte & Messerempfehlungen, jetzt in unserem Blog umschauen!

Paella Gericht | Bild: © photology1971  - stock.adobe.com

Paella ein beliebtes und schmackhaftes Gericht das Jedermann kennt und gerne isst. Es besteht hauptsächlich aus Reis und kann mit Gemüse, Fisch und Fleisch variiert werden. Der Ursprung dieses Gerichts liegt in Spanien und ist mittlerweile weltbekannt.

Papageienkuchen Rezept  | Bild: © barmalini - stock.adobe.com

Ein Papageienkuchen besteht aus einem leckeren Rührteig, welcher durch die Zugabe von verschiedenen Zutaten und Lebensmittelfarbe zu einem bunten Kuchen verarbeitet wird. Der Papageienkuchen wird in etwa 70 min zum wahren Erlebnis auf dem Tisch .