Güde Alpha Ausbeinmesser flexibel Mit der 13 cm langer Klinge eignet sich das flexible Ausbeinmesser hervorragend zum Lösen des Fleischs vom Knochen. Ausbeinmesser flexibel Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 13 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Brotmesser Brotmesser von Franz Güde sind weltweit beliebt. Der Wellenschliff wurde von Franz Güde 1931 entwickelt und revolutionierte die Messerwelt. Das kleine Brotmesser der Güde Alpha Serie hat eine 21 cm lange Klinge und eignet sich optimal zum Schneiden von Broten. Brotmesser Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 21 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Brotmesser Brotmesser von Franz Güde sind weltweit beliebt. Der Wellenschliff wurde von Franz Güde 1931 entwickelt und revolutionierte die Messerwelt. Brotmesser Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 32 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Buntschneidemesser Zum Dekorieren und Zubereiten von Gemüse und anderen Speisen. Buntschenidemesser Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 9 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Chai Dao 1742/16 Das chinesische Kochmesser der Güde Alpha Serie mit seiner typischen Form hat eine Klingenlänge von 16 cm und ist hervorragend zum Hacken und Schneiden geeignet. Güde Chai Dao Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 16 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Beim Güde Alpha Chai Dao handelt es sich um ein chinesisches Kochmesser, das sich zum Schneiden von Gemüse und Kräutern bewährt hat. Dank der schweren Klinge kann es mühelos Pfefferkörner zerdrücken. Das asiatische Messer wird in dem Solinger Betrieb von Franz Güde (im Jahre 1910 gegründet) geschmiedet. Dank eines zweiten Kropfes, der sich am Ende des Griffs befindet, verlagert sich der Schwerpunkt durch das zusätzliche Gewicht nach hinten und verleiht dem Güde Alpha Chai Dao 1742/16, die für das präzise Arbeiten nötige Balance. Beeindruckend ist die Vielfältigkeit des Güde Alpha Chai Dao. So lässt es sich dank seines Gewichts dazu nutzen, Knoblauchzehen oder Pfefferkörner zu zerdrücken, die scharfe Klinge wiederum wiegt und zerkleinert Kräuter mühelos. Um vorbereitete Zutaten möglichst zügig in die Pfanne, den Topf oder den heißen Wok geben zu können, wurde die Klinge extra breit gefertigt, um möglichst viel Volumen aufnehmen zu können. Das Güde Alpha Chai Dao ähnelt optisch stark dem typischen Hackmesser, wie es auch von Metzgern verwendet wird. Das asiatische Messer stellt das Pendant zu dem uns bekannten europäischen Universalmesser dar und wird für sämtliche Handgriffe in der Küche verwendet. So kann es zum Schneiden, Hacken und Zerteilen von allerlei Kräuter-, Gewürz- und Gemüsesorten verwendet werden. Lediglich für das Teilen von Knochen ist es nicht geeignet. Trotz seiner asiatischen Herkunft wird das Güde Alpha Chai Dao genau wie ein handelsübliches Messer auf dem europäischen Markt geführt. Auf dem Klingenrücken ruht der Zeigefinger und sorgt für Stabilität, die restlichen Finger, sowie der Daumen umfassen fest den Griff und geben den Wiegeschnitt an. Nach der Nutzung sollte das Güde Alpha Chai Dao direkt mit einem feuchten Tuch gereinigt und anschließend abgetrocknet werden. Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl Die Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt Der feinpolierte Griff Chai Dao Messer besteht aus pflegeleichtem und robustem Hostaform (spülmaschinengeeignet). Das chinesische Messer der Güde Alpha Serie erfüllt dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Gastronomie-Einsatz.

Güde Alpha Filiermesser flexibel Die flexible Klinge des Filiermesser der Güde Alpha Serie hat eine Länge von 18 cm und ist optimal geeignet um Fisch oder Fleisch zu filetieren. Filiermesser flexibel Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 18 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Fleischgabel Die kleine Fleischgabel der Güde Alpha Serie hat eine Länge von 16 cm. Fleischgabel Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 16 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Fleischgabel Die lange Fleischgabel der Güde Alpha Serie hat eine Länge von 18 cm. Fleischgabel Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 18 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Gemüsemesser Mit einer Klingenlänge von 8 cm eignet sich das kleine Gemüsemesser aus der Güde Alpha Serie optimal zum Zubereiten von Gemüse und Obst. Gemüsemesser Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 8 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Gemüsemesser Das große Gemüsemesser der Güde Alpha Serie mit einer Klingenlänge von 9 cm eignet sich hervorragend zum Schneiden von Obst und Gemüse. Gemüsemesser Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 9 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Hackmesser Mit einer Klingenlänge von 23 cm eignet sich das Hackmesser der Güde Alpha Serie optimal zum Zerkleinern verschiedenster Speisen. Hackmesser 1741/23 Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 23 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff des Hackmessers besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen dabei die Ansprüche an Küchenmesser für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Hartkäsemesser Mit einer Klingenlänge von 10 cm ist das Hartkäsemesser der Güde Alpha Serie hervorragend geeignet zum Schneiden von Hartkäse. Hartkäsemesser Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 10 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Kochmesser Mit einer Klingenlänge von 16 cm ist das kleinste Kochmesser der Güde Alpha Serie ein Allrounder und eignet sich optimal zum Schneiden, Zerkleinern und Putzen. Kochmesser Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 16 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Kochmesser Das Kochmesser mit einer Klingenlänge von 21 cm hat mittlere Größe der Kochmesser der Güde Alpha Serie und ist für viele Arbeiten in der Küche bestens geeignet.. Kochmesser Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 21 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Kochmesser Mit einer Klingenlänge von 26 cm ist das Kochmesser das längste Kochmesser der Güde Alpha Serie. Kochmesser Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 26 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Kräutermesser Shark 1749/14 Das Kräutermesser mit einer Klingenlänge von 14 cm und seiner typischen Form eignet sich hervorragend zum Zerkleinern, Schneiden und Wiegen von Kräutern. Güde Kräutermesser Shark Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 14 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Messer der Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Lachsmesser 1791/26 Mit seiner 26 Zentimeter langen, schmalen Klinge ist das »kleine Lachsmesser« der Güde Alpha Serie zum Schneiden von Lachs perfekt geeignet. Lachsmesser 1791/26 Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 26 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff des "kleinen Lachsmessers" besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Lachsmesser Mit seiner langen (32cm) und dünnen Klinge ist das große Lachsmesser der Güde Alpha Serie zum Schneiden von Lachs optimal geeignet. Lachsmesser Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 32 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Das Lachsmesser eignet sich ideal zum Filetieren von Fisch und dem hauchdünnen Scheiben schneiden. Der Griff des Lachsmessers besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Küchenmesser für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie eine große Modellvielfalt.

Güde Alpha Porterhouse Geignet zum Schneiden von Steaks und anderem Grillgut. Porterhouse Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 12 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Santoku 1746/14 Das kleine Santokumesser hat eine Klingenlänge von 14 cm und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Santoku Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 14 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Santoku 1746/18 Das große Santokumesser hat eine Klingenlänge von 18 cm und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Brotmesser Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 32 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.

Güde Alpha Santoku mit Kullenschliff Das kleine Santokumesser mit Kullenschliff hat eine Klingenlänge von 14 cm und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.Durch die Kullen wird verhindert, das Schneidereste an der Klinge kleben bleiben. Santoku mit Kullenschliff Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 14 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Messerlinge aus Chrom Vanadium Molybdän Stahl. Die Güde Messer der Güde Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff des Güde Alpha Santokus besteht aus robustem Hostaform (spülmaschinengeeignet). Die Klinge ist rostfrei, handgeschärft und eisgehärtet. Das Santokumesser 1546/14 der Güde Alpha Serie erfüllt dabei die hohen Anforderungen an ein Messer für den Einsatz in der Gastronomie.

Güde Alpha Santoku mit Kullenschliff 1546/18 Das große Santokumesser mit Kullenschliff hat eine Klingenlänge von 18 cm und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Durch die Kullen wird verhindert, das Schneidereste an der Klinge kleben bleiben. Das Santokumesser ist in seiner Klingenform eine Mischung aus Fleischermesser und japanischem Küchenmesser. Charakteristisch für das Santokumesser ist die mit dem Griff eine Linie bildende stumpfe Oberkante der Klinge. Somit steht die scharfe Unterkante der breiten Klinge weit unter den Griff hinaus. Der Spielraum für die Finger unter dem Griff ist somit ideal. Santoku mit Kullenschliff Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 18 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Santokumesser-Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der Griff besteht aus pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Küchenmesser der Güde Alpha Serie erfüllen dabei die hohen Anforderungen an ein Messer für den Einsatz in der Gastronomie.

Güde Alpha Schälmesser Gemüse und Obst schälen - mit einer Klingenlänge von 6 cm eignet sich das Güde Alpha Schälmesser optimal dafür. Schälmesser Klingenmaterial: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei Klingenlänge: 6 cm Härtegrad: 58° Herstellungsart: geschmiedet Härtung: eisgehärtet Griff: Hostaform schwarz Handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Güde Messer der Alpha Serie sind in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Serie besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die Küchenmesser der Güde Alpha-Serie erfüllen erfüllen dabei die hohen Anforderungen an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde Messerserie die größte Modellvielfalt.