KAI SHUN PRO SHO Deba Messer VG-0002 Deba Messer im japanischen oft Deba bōchō (出刃包丁 Schriftzug) genannt. Bei dieser Messerform handelt sich um Hackmesser (Hōchō). Diese werden in der Küche hauptsächlich dazu eingesetzt um Rind & Huhn sowie Fisch zu zerteilen. Hochwertige Messer - Produktinformationen Deba SHUN PRO SHO Länge der Messerklinge: 16,5 cm Messergriff: 12,2 cm   Material der Klinge: V-GOLD-10 STAHL einseitiger Klingenschliff Härtegrad: 61±1 HRC Griff: Pakka-Holz (laminiert) rostfei Die Küchenmesser der neu entwickelten KAI SHUN PRO SHO Serie sind einseitig geschliffen. Diese Serie ergänzt die Kollektion der Shun Classic Messer durch die traditionellen, einseitig geschliffenen, japanischen Klingenformen. Die Klingen bestehen aus V-Gold-10 Stahl. Diese Spitzenklasse der japanischen Kochmesser wird nicht nur von Sushiköchen auf der ganzen Welt geschätzt, sondern erfreut sich auch in der europäischen Küche wachsender Beliebtheit. Die einseitig geschliffene Klinge bietet ein einzigartiges Schnitterlebnis, das man von den meisten europäischen Klingen nicht kennt.

KAI SHUN PRO SHO Deba Messer VG-0003 Bei dem Deba Messer Deba bōchō (出刃包丁 Schriftzug) handelt sich um Hackmesser (Hōchō). Diese Küchenmesser werden genutzt um Fisch & Huhn sowie Rind zu zerteilen. Hochwertige Messer - Produktinformationen Deba SHUN PRO SHO Länge der Messerklinge: 21,0 cm Messergriff: 12,2 cm   Material der Klinge: V-GOLD-10 STAHL einseitiger Klingenschliff Härtegrad: 61±1 HRC Griff: Pakka-Holz (laminiert) rostfei Die Küchenmesser der neu entwickelten KAI SHUN PRO SHO Serie sind einseitig geschliffen. Diese Serie ergänzt die Kollektion der Shun Classic Messer durch die traditionellen, einseitig geschliffenen, japanischen Klingenformen. Die Klingen bestehen aus V-Gold-10 Stahl. Diese Spitzenklasse der japanischen Kochmesser wird nicht nur von Sushiköchen auf der ganzen Welt geschätzt, sondern erfreut sich auch in der europäischen Küche wachsender Beliebtheit. Die einseitig geschliffene Klinge bietet ein einzigartiges Schnitterlebnis.

KAI SHUN PRO SHO - Usuba Gemüsemesser VG-0007 Usuba Küchenmesser sind professionelle Gemüsemesser. Die Messer unterscheiden sich von der Nakiri bōchō Variante durch einen einseitigen Schliff (japanisch als katakiriba bezeichnet). Usuba SHUN PRO SHO - Produktinformationen Länge der Messerklinge: 16,5 cm Messergriff: 12,2 cm   Material der Klinge: V-GOLD-10 STAHL einseitiger Klingenschliff Härtegrad: 61±1 HRC Griff: Pakka-Holz (laminiert) rostfei Die Küchenmesser der neu entwickelten KAI SHUN PRO SHO Serie sind einseitig geschliffen. Diese Serie ergänzt die Kollektion der Shun Classic Messer durch die traditionellen, einseitig geschliffenen, japanischen Klingenformen. Die Klingen bestehen aus V-Gold-10 Stahl. Dieses Usuba-Messer (traditionelles Gemüsemesser) wird nicht nur von japanischen Köchen geschätzt, sondern erfreut sich auch in der europäischen Küche wachsender Beliebtheit.

KAI SHUN PRO SHO Yanagiba Messer VG-0005 Das Yanagiba (Yanagi ba) Messer. Es wird in Japan für die professionelle Fischküche genutzt. Yanagiba Messer haben einen einseitigen Schliff (Sashimi Messer sind dagegen beidseitig geschliffen). Hochwertige Messer - Produktinformationen Yanagiba SHUN PRO SHO Länge der Messerklinge: 24,0 cm Messergriff: 12,2 cm   Material der Klinge: V-GOLD-10 STAHL einseitiger Klingenschliff Härtegrad: 61±1 HRC Griff: Pakka-Holz (laminiert) rostfei Die Küchenmesser der neu entwickelten KAI SHUN PRO SHO Serie sind einseitig geschliffen. Diese Serie ergänzt die Kollektion der Shun Classic Messer durch die traditionellen, einseitig geschliffenen, japanischen Klingenformen. Die Klingen bestehen aus V-Gold-10 Stahl. Dieses Yanagiba Messer wird nicht nur von Sushiköchen auf der ganzen Welt geschätzt, sondern erfreut sich auch in der europäischen Küche wachsender Beliebtheit.

KAI SHUN PRO SHO Yanagiba Messer VG-0006 Das Yanagiba (Yanagi ba) Messer. Es wird in Japan für die professionelle Fischküche genutzt. Yanagiba Messer haben einen einseitigen Schliff (Sashimi Messer sind dagegen beidseitig geschliffen). Hochwertige Messer - Produktinformationen Yanagiba SHUN PRO SHO Länge der Messerklinge: 27,0 cm Messergriff: 12,2 cm   Material der Klinge: V-GOLD-10 STAHL einseitiger Klingenschliff Härtegrad: 61±1 HRC Griff: Pakka-Holz (laminiert) rostfei Die Küchenmesser der neu entwickelten KAI SHUN PRO SHO Serie sind einseitig geschliffen. Diese Serie ergänzt die Kollektion der Shun Classic Messer durch die traditionellen, einseitig geschliffenen, japanischen Klingenformen. Die Klingen bestehen aus V-Gold-10 Stahl. Dieses Yanagiba Messer wird nicht nur von Sushiköchen auf der ganzen Welt geschätzt, sondern erfreut sich auch in der europäischen Küche wachsender Beliebtheit.