Kai Shun Officemesser
Kai Shun Officemesser
| Klingenlänge: | 3.6" (9,0 cm) | Grifflänge: | 10,4 cm |
| Klingenmaterial: | 32-Lagen Damaszener-Stahl | Schliff: | beidseitig |
| Griffmaterial: | laminiertes Pakka-Holz | Klingenhärte: | 61±1 HRC |
Für feinere Arbeiten in der Küche, wie dem Putzen, Schneiden, aber auch dem Schälen und Garnieren. Die konvexe, nach außen gewölbte Klinge ermöglicht es zum einen schnell und effizient Arbeiten zu erledigen, wie das Schneiden von kleinen Würfeln, Scheiben und Stückchen aus Gemüse oder Obst. Auch das genaue Ausschneiden und Entfernen, wie etwa von Samen, Blättern oder anderen nichtgewollte Anhängseln, gelingt mit diesem Kai Shun Messer optimal.
Durch seinen ovalen, kastanienförmigen Griff liegt das Messer bei allen Arbeiten sicher in der Hand. Für Köche, die feinere Küchenarbeiten lieber mit einer geraden Klinge erledigen, eignet sich eher das Kai Shun Gemüsemesser.
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