Kai Shun Gemüsemesser
Kai Shun Gemüsemesser
| Klingenlänge: | 3.25" (8,25 cm) | Grifflänge: | 10,4 cm |
| Klingenmaterial: | 32-Lagen Damaszener-Stahl | Schliff: | beidseitig |
| Griffmaterial: | laminiertes Pakka-Holz | Klingenhärte: | 61±1 HRC |
Für feinere Arbeiten in der Küche, wie dem Putzen, Schneiden, aber auch dem Schälen und Garnieren. Die gerade Klinge ermöglicht es optimal gerade oder gebogene Schnitte im Gemüse zu machen, um zum Beispiel gleichmäßig zu arbeiten und präzise Auszuschneiden, etwa Samen, Blätter oder andere nichtgewollte Anhängsel zu entfernen.
Durch den beidseitigen Schliff der Klinge ist das Kai Shun Gemüsemesser für Links- und Rechtshänder gleichermaßen geeignet. Durch seinen kastanienförmigen Griff liegt das Messer bei allen Arbeiten sicher in der Hand. Für Köche, die feinere Küchenarbeiten lieber mit einer konvexen, nach außen gewölbten Klinge erledigen, eignet sich eher das Kai Shun Officemesser.
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